En riktig kock

Mina kulinariska kunskaper har nått sin höjdpunkt! Jag har denna vecka lagat (förutom en dag med sedvanliga och tyvärr så uppskattade snabbmakaroner och korv) egenfångad, filéead aborre med grädd- och dillsås och färskpotatis och idag... grillad fläskfilé med abourginegratäng med mozarella och direktimporterad parmesan samt en sås gjord på riktiga tomater (inte färdigkrossade från Eldorado)!!! Det blev mycket gott faktiskt. Funderar på om man skulle ta åtminstone en dag i veckan att laga en rätt som man plockat från en kokbok, som man aldrig ätit förr. Med ett antal barn i familjen, samt heltidsjobb är det nära till de snabblagade och trygga (men ack så tråkiga i längden) maträtterna: spagetthi och köttfärssås, tacos, lövbiff och strips, makaroner och korv, samt kungen av alla trista maträtter.... pannkaka med sylt... Ungarna gillar det dock och äter av brinnande lust, men jag vill att dom ska lära sig uppskatta olika maträtter.

Mat kan ju bereda så mycket glädje. En av de godaste maträtter jag ätit var på Casino Cosmopol i Sundsvall: Hjortinnanlår med viltsvamprisotto. Rätt flaska rött vin till och man gråter nästan. Å andra sidan, en kväll på Cosmopol kan få en att gråta på andra sätt också (av sorg eller glädje beror på...). Måste upp dit snart igen, en kompis vann en turnering där igår. 25 tusen i första pris... Kan han så kan jag (eller inte...)!